По словам Александра, зеленый кофе для обжарки поставляется из разных стран - Бразилии, Колумбии, Эфиопии, Кении. После привоза на остров кофе обжаривается на специализированном оборудовании, которое позволяет сохранить все вкусовые качества зерен.
Интерес к "кофейному проекту" Валаамского монастыря растет, и все больше людей выбирают этот кофе как особенный, сделанный с заботой о каждой детали. Возможность заказа через интернет открывает широкие возможности для тех, кто хочет попробовать этот уникальный напиток.
Новые предложения: Помимо продажи кофе на острове, теперь наш продукт доступен и на материке через сайт "Братский кофе" и различные маркетплейсы, с возможностью доставки по всей стране. Мы уделяем особое внимание упаковке заказов, вкладывая открытки и послания, чтобы создать особую атмосферу при получении кофе.Перефразированный текст:Важно отметить, что наш кофе теперь можно приобрести не только на острове, но и на материке через сайт "Братский кофе" и другие онлайн платформы, с возможностью доставки по всей стране. Александр поделился, что получившие заказ с сайта клиенты ценят вложенные в посылку открытки и послания, что придает особую значимость и радость при получении товара.Это свидетельствует о том, что жесты внимания и заботы становятся все более востребованными в современном мире, где каждая деталь имеет значение для создания уникального опыта покупателя. Кроме того, отмечается, что процесс обжарки кофе для монастыря - это не просто работа, а своего рода послушание, сопровождаемое молитвой и освящением помещений и оборудования.Послушник подчеркнул, что благословение на продажу кофе и использование заработанных средств для поддержки келарской службы, включая питание монахов, является важным аспектом деятельности монастыря. Таким образом, каждая чашка кофе несет в себе не только аромат и вкус, но и духовное значение, способствуя благотворительности и поддержке общины.В монастыре, где производят множество продуктов для братии и паломников, в этом году начали отправлять свежеобжаренный кофе в города РФ. Александр отметил, что этот кофе особенно востребован среди посетителей, желающих насладиться вкусом и ароматом после долгих дней паломничества и молитв.Интересно, что идея производства собственного кофе в монастыре возникла в прошлом туристическом сезоне. Решение сделать его максимально "валаамским", чтобы сочетать с другими местными продуктами, оказалось удачным и пользуется популярностью среди посетителей."Поскольку монастырь сам производит широкий ассортимент продуктов, включая молоко, сыры, хлеб, кондитерские изделия, квас и мед, добавление кофе к этому списку стало логичным шагом", - поделился Александр. Новый напиток стал неотъемлемой частью атмосферы монастыря и радует гостей своим уникальным вкусом.Кофе, как продукт, требует особого внимания и заботы. В проекте по созданию разнообразных сортов кофе участвуют различные люди - от послушников до игумена. Они не только выбирают уникальные варианты обжарки, но и заботятся о оформлении продукции. Сегодня в монастырской обители представлено целых 9 видов кофе, доступных как в молотом виде, так и в зернах. Это основная линейка продукции, но также выпускаются и специальные сорта в ограниченном количестве. К примеру, ко юбилею наместника Валаамского монастыря епископа Троицкого Панкратия 21 июля будет представлен новый продукт под названием "Выбор Игумена", который отличается особым методом обжарки. Александр подчеркнул, что кофе считается одним из самых трудоемких продуктов, требующих особого внимания и навыков в обработке.Когда только начинаешь погружаться в мир кофе, каждый новый день приносит удивительные открытия. Вот, например, недавно нам помогал опытный тренер - чемпион мира по обжарке кофе из России. Он делился своими знаниями, консультировал нас, помогая разобраться в тонкостях этой индустрии. Помощник келаря поделился, что никто из них не имел опыта в кофейном деле, но все они были приятно удивлены гостеприимством этой отрасли.По его словам, было время, когда сильная обжарка была в моде. Однако с появлением новых технологий и подходов, стали активно развиваться и другие методы обжарки кофе. Недавно в обитель приезжал опытный специалист, работающий в этой сфере уже 15 лет. Он не только помог наладить оборудование, но и дал ценные советы по профилям обжарки, раскрывая перед ними множество новых возможностей. В итоге, каждый день встречи с людьми, увлеченными кофе, становился для них настоящим открытием и вдохновением.Недавно кофе стал объектом особого внимания искушенных гурманов. Ранее многие привыкли к простоватому и горькому вкусу кофе, который пережаривали для скрытия недостатков зерна. Однако современная индустрия кофе стремится показать, что этот напиток может быть многогранным и сложным по вкусу. Кофе - это не просто напиток, это ягода, вкус которой задуман самим Богом. Поэтому, приезжая на Валаам, люди часто переосмысливают свое отношение к кофе, открывая для себя его настоящее великолепие.В 1940 году после советско-финской войны архипелаг перешел под юрисдикцию СССР. Перед этим монахи были эвакуированы вглубь Финляндии, где основали Нововалаамский монастырь. В опустевших монастырских зданиях временно размещались школа боцманов и юнг, а также дом для инвалидов.Начало возрождения монастыря пришлось на 1989 год, когда на острове поселилось шесть монахов. С 1993 года настоятелем монастыря стал председатель Синодальной комиссии по канонизации святых епископ Троицкий Панкратий (Жердев). В настоящее время в обители проживают более 200 жителей. Кроме центральной усадьбы, в монастырском комплексе есть 17 скитов. Ежегодно обитель посещают более ста тысяч туристов и паломников.Источник фото: РИА Новости
